FEUX VERTS

Assurez-vous de prendre vos repas dans un environnement calme. Cette recommandation est primordiale puisque la fonction digestive est perturbée en présence de stress. Une meilleure digestion des aliments assurera la bio-disponibilité des éléments nutritifs et contribuera à la réparation des tissus abîmés.

Optez pour une alimentation incluant des fruits et des légumes à TOUS vos repas et vos collations. Choisissez des fruits et des légumes qui possèdent des propriétés alcalinisantes, lesquelles contribuent à réduire le processus inflammatoire :

- Avocat
- Basilic
- Bleuet
- Brocoli
- Carotte
- Chou vert frisé (kale)
- Citrouille et potiron
- Concombre
- Courgette
- Germinations
..(luzerne, pois mange-tout, tournesol, etc.)
- Laitue frisée, romaine et boston
- Mangue
- Oignon
- Persil
- Poire
- Poireau
- Poivron
- Pommes jaunes
- Pommes poires rouges

Assurez-vous d’inclure une source de protéines à tous vos repas afin d’assurer une guérison efficace des tissus enflammés. Choisissez des protéines faciles à digérer :

- les poissons
- les volailles
- les œufs
- les produits laitiers de chèvre et de brebis
..(yogourt, kéfir, labneh, fromages maigres non « chimifiés »)
- les noix et les graines
- les légumineuses : les pois chiches

Les acides gras à longue chaîne de type oméga-3 ont d’importantes propriétés anti-inflammatoires. Afin d’avoir accès aux effets bénéfiques des acides gras oméga-3 à longue chaîne, nous vous recommandons d’intégrer au menu 3 repas de poissons à chair grasse par semaine : le saumon, le maquereau, le hareng, la sardine et la truite de mer constituent les meilleurs choix.

FEUX ROUGES

Évitez les acides gras saturés et les gras hydrogénés qui sont aussi d’importants précurseurs de l’inflammation : viandes grasses : bœuf, agneau, bacon, lard, charcuteries, beurre, crème, crème glacée, crème sûre, fromages riches en matières grasses, chocolat et beurre de cacao, beurre d’arachide commercial, fritures diverses, huiles raffinés, margarines et shortening, muffins commerciaux.

Évitez les aliments à potentiel allergène élevé et donc pro-inflammatoire : le blé, l’avoine, le soja, les arachides, les produits laitiers de la vache et les fraises.

Évitez les aliments acidifiants qui prédisposent à l’inflammation :

- Agrumes : orange, pamplemousse, clémentine, citron
- Alcool
- Asperge
- Blé et la majorité des produits du blé
- Boissons gazeuses
- Cacao
- Café
- Canneberges
- Épices fortes
- Fraises
- Lait
- Olives
- Piments forts
- Sucre raffiné et tous les produits avec ajout de sucre
- Thé noir
- Tomates et produits à base de tomates (ex. : ketchup, salsa)
- Viandes rouges