FEUX VERTS

Assurez-vous de prendre vos repas dans un environnement calme. Cette recommandation est primordiale puisque la fonction digestive est perturbée en présence de stress. Une meilleure digestion des aliments assurera la bio disponibilité des éléments nutritifs et réduira ainsi le stress occasionné par des déficiences nutritionnelles.

Puisque la demande énergétique est accentuée en présence de stress, l’apport nutritionnel devra être réalisé à des heures fixes afin de stabiliser la glycémie. Chacun des repas doit fournir des protéines (viandes maigres, poissons, oeufs, légumineuses, noix, graines, tofu, produits laitiers). Encore une fois, puisque la fonction digestive n’est pas optimale en période de stress, nous vous encourageons à opter pour des petits repas entrecoupés d’une collation protéinée en avant-midi et en après-midi. Voici un horaire type à respecter :

7h30 : déjeuner
10h00 : collation protéinée
12h00 : dîner
15h00 : collation protéinée
18h00 : souper

Puisque le stress est associé à une élévation du stress oxydatif (radicaux libres > antioxydants), l’apport en fruits ENTIERS et légumes FRAIS en quantité optimale est nécessaire. Ils constituent d’excellentes sources d’antioxydants et contribuent à réduire le niveau de stress oxydatif. Variez vos sources de fruits et légumes, choisissez-les de couleurs variées !

Les acides gras à longue chaîne de type oméga-3 sont certainement les molécules les plus étudiées à l’heure actuelle. Leurs effets bénéfiques sont documentés en lien avec plusieurs désordres de santé, incluant la gestion du stress. Afin d’avoir accès aux effets bénéfiques des acides gras oméga-3 à longue chaîne, nous vous recommandons d’intégrer au menu 3 repas par semaine de poissons à chair grasse : le saumon, le maquereau, le hareng, la sardine et la truite de mer constituent les meilleurs choix.

FEUX ROUGES

Éviter de manger en soirée. Cette mauvaise habitude risque d’être à l’origine d’un sommeil perturbé, qui aura un effet néfaste sur la gestion du stress.

L’alcool est à consommer avec modération. À réserver pour les occasions spéciales. C’est un dépresseur du système nerveux qui peut amplifier les réactions indésirables du stress. Limiter la consommation à un verre de vin rouge par jour, avec de la nourriture.

Éviter les stimulants : café, chocolat, boissons gazeuses, les aliments contenant du glutamate monosodique (GMS); ils sont eux-mêmes des sources de stress et épuisent l’organisme.

Le tabagisme doit être mis de côté. Même si l’action de fumer « semble » apaiser l’anxiété, la nicotine contenue dans le tabac déclenche la sécrétion d’adrénaline et de noradrénaline, et est donc un facteur générateur de stress.